Alpinia zerumbet o 'Shell Ginger', nota anche come giglio di porcellana rosa, è una meravigliosa pianta tropicale e subtropicale e la varietà variegata ha anche un fogliame colorato. Al sud  sono abbastanza tolleranti al freddo e possono essere coltivate all'esterno non ha una fioritura evidente nei mesi più freddi come nei mesi più caldi, ma sarà protagonista in giardino in primavera e in estate. Coltivate per i fiori colorati, le Alpinia sono un gruppo eterogeneo di piante con solo varietà selezionate disponibili presso i grossisti, alcune specie vengono coltivate anche come piante da fogliame e funzionano bene in schemi paesaggistici tropicali e subtropicali come piante del sottobosco. Alpinia zerumbet cv. Variegata (quella che proponiamo) è il più popolare al momento, fogliame verde con variegatura crema e gialla e fiori profumati bianco crema e rosa che pendono in grappoli. Raggiungendo un'altezza di circa 90 cm nella maggior parte dei giardini, Alpinia zerumbet variegata può arrivare al doppio in buone condizioni.